Was sind blonde Brownies?

Blonde Brownies haben einen ähnlichen, aber unterschiedlichen Geschmack und eine andere Zusammensetzung als normale Schokoladenbrownies.

1. Mehl :Blonde Brownies werden aus Allzweckmehl hergestellt, was ihnen eine weiche und zähe Textur verleiht. Schokoladenbrownies werden aus einer Kombination aus Allzweckmehl und Kakaopulver hergestellt, was ihnen eine reichhaltigere und dichtere Textur verleiht.

2. Zucker :Blonde Brownies verwenden braunen Zucker, der ihnen einen intensiven karamellisierten Geschmack verleiht. Schokoladenbrownies werden normalerweise mit weißem Zucker hergestellt, der zwar immer noch süß ist, aber einen neutraleren Geschmack hat.

3. Butter :Blonde Brownies verbrauchen deutlich mehr Butter als Schokoladenbrownies. Dadurch erhalten sie einen reichhaltigeren, fetteren Geschmack, der eher an Mürbeteig erinnert, und eine saftige, fast teigartige Konsistenz.

4. Schokolade :Blonde Brownies enthalten kein Kakaopulver, ihr volles Aroma erhalten sie durch die gebräunte Butter. Schokoladenbrownies enthalten natürlich eine ganze Menge Kakaopulver.

5. Backpulver :Während Schokoladen-Brownies Backpulver verwenden, um ihnen eine kuchenartige Konsistenz zu verleihen, verwenden blonde Brownies Backpulver. Dies führt zu einer viel zäheren Textur.