Was ist kontinentaler Käse?

Kontinentaler Käse ist ein Begriff, der sich auf verschiedene Käsestile und -traditionen bezieht, die ihren Ursprung in Europa haben. Diese Käsesorten sind für ihre unterschiedlichen Aromen, Texturen und Produktionstechniken bekannt. Einige beliebte Beispiele für kontinentale Käsesorten sind:

- Camembert: Ein weicher, cremiger Käse aus Frankreich, hergestellt aus Kuhmilch.

- Cheddar: Ein harter, gelber Käse aus England, hergestellt aus Kuhmilch.

- Emmentaler: Ein halbharter, gelber Käse aus der Schweiz, hergestellt aus Kuhmilch und bekannt für seine großen Löcher.

- Feta: Ein Salzkäse aus Griechenland, hergestellt aus Schafs- und Ziegenmilch.

- Gouda: Ein halbharter, gelber Käse aus den Niederlanden, hergestellt aus Kuhmilch.

- Mozzarella: Ein weicher, weißer Käse aus Italien, der aus Kuhmilch hergestellt und hauptsächlich für Pizza und andere italienische Gerichte verwendet wird.

- Parmigiano-Reggiano: Ein harter, körniger Käse aus Italien, der aus Kuhmilch hergestellt wird und für seinen reichen Geschmack und seinen langen Reifeprozess bekannt ist.

- Pecorino Romano: Ein harter, salziger Käse aus Italien, der aus Schafsmilch hergestellt und häufig in Nudelgerichten verwendet wird.

- Roquefort: Ein Blauschimmelkäse aus Frankreich, der aus Schafsmilch hergestellt wird und für seinen scharfen, scharfen Geschmack bekannt ist.

Dies sind nur einige Beispiele der vielen kontinentalen Käsesorten, die es gibt. Jeder Käse hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und sein eigenes Geschmacksprofil und wird häufig in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet.