Wie hoch ist der pH-Wert von Rosinen?

Rosinen haben einen pH-Wert zwischen 4,0 und 6,0.

Der pH-Wert von Rosinen kann je nach Rosinensorte und verwendeten Verarbeitungsmethoden variieren. Beispielsweise haben goldene Rosinen tendenziell einen höheren pH-Wert als dunkle Rosinen. Darüber hinaus können mit Schwefeldioxid behandelte Rosinen einen niedrigeren pH-Wert aufweisen als unbehandelte Rosinen.