Muss gekochter Frischkäse gekühlt werden?

Ja, gekochter Frischkäse muss trotzdem gekühlt werden. Während beim Kochen schädliche Bakterien abgetötet werden, ist Frischkäse immer noch ein verderbliches Milchprodukt. Das Kühlen von Frischkäse verlangsamt das Wachstum neuer Bakterien und trägt dazu bei, seine Qualität und Textur zu bewahren.

Gekochter Frischkäse sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehrt werden.