Enthält Blauschimmelkäse-Dressing Penicillin?

Blauschimmelkäse-Dressing enthält kein Penicillin. Penicillin ist ein Antibiotikum, das von bestimmten Schimmelpilzarten produziert wird, aber bei der Herstellung von Blauschimmelkäse-Dressing nicht verwendet wird. Blauschimmelkäse-Dressing erhält seinen Geschmack vom Schimmelpilz Penicillium roqueforti, dieser produziert jedoch kein Penicillin. Darüber hinaus ist Penicillin in großen Mengen für den menschlichen Verzehr nicht sicher und würde daher nicht dem Dressing für Blauschimmelkäse zugesetzt werden, selbst wenn es durch Schimmelpilze produziert würde.