Woher stammt der amerikanische Käse?

Der Name „Amerikanischer Käse“ wurde erstmals im 19. Jahrhundert verwendet und bezeichnete eine Käsesorte, die in den Vereinigten Staaten hergestellt wurde. Ähnliche Käsesorten wurden etwa zur gleichen Zeit in der Schweiz und in Kanada hergestellt. Die beliebteste amerikanische Käsesorte ist heute ein milder, gelber Käse, der oft in Sandwiches, auf Pizzen und in anderen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem kanadischen Milchbauern namens James L. Kraft entwickelt.