Ist Mozzarella-Käse im Nudelsalat pasteurisiert?

Das hängt von der Art des Mozzarella-Käses und dem Herstellungsverfahren ab. Einige Mozzarella-Käsesorten werden aus pasteurisierter Milch hergestellt, andere aus nicht pasteurisierter Milch. Pasteurisierung ist ein Prozess, bei dem Milch auf eine hohe Temperatur erhitzt wird, um schädliche Bakterien abzutöten. Wenn der Mozzarella-Käse aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, kann er problemlos in Nudelsalat gegessen werden. Wenn der Mozzarella-Käse jedoch aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird, ist es nicht sicher, ihn in Nudelsalat zu essen, es sei denn, er wurde auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit gekocht.