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Welche Säure ist im Essig enthalten?
Die vorherrschende Säure im Essig ist Essigsäure, auch Ethansäure genannt. Essigsäure ist die zweiteinfachste Carbonsäure (nach Ameisensäure) mit der chemischen Formel CH3COOH. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit einem ausgeprägten sauren Geschmack und einem stechenden Geruch.
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