Kann man Käseblöcke einfrieren und wie lange?

Ja, Sie können Käseblöcke einfrieren. Hier sind einige Richtlinien zum Einfrieren von Käse:

- Hartkäse: Hartkäse wie Cheddar, Parmesan und Mozzarella können bis zu 6 Monate eingefroren werden.

- Weichkäse: Weichkäse wie Brie, Camembert und Ricotta können bis zu 2–3 Monate eingefroren werden.

- Geriebener Käse: Geriebener Käse kann bis zu 3–4 Monate eingefroren werden.

Tipps zum Einfrieren von Käse:

- Wickeln Sie den Käse fest in Plastikfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

- Legen Sie den eingewickelten Käse in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.

- Beschriften Sie den Behälter mit der Käsesorte und dem Einfrierdatum.

- Wenn Sie den Käse verwenden möchten, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank oder einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen.

- Gefrorener Käse hat möglicherweise eine etwas andere Konsistenz als frischer Käse, ist aber dennoch absolut unbedenklich zum Verzehr.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Einfrieren von Käse:

- Wenn Sie einen großen Käseblock einfrieren, schneiden Sie ihn vor dem Einwickeln in kleinere Stücke. Dadurch gefriert es schneller und gleichmäßiger.

- Wenn Sie geriebenen Käse einfrieren, verteilen Sie ihn auf einem Backblech und frieren Sie ihn ein, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel umfüllen. Dadurch wird verhindert, dass der Käse verklumpt.

- Sie können Käsewürfel auch einfrieren. Schneiden Sie den Käse einfach in Würfel und legen Sie diese in einen Gefrierbeutel. Käsewürfel eignen sich hervorragend als Beigabe zu Salaten, Suppen und anderen Gerichten.