Wie bereitet man gefrorene Samtkrabben zu?

1. Krabben auftauen:Tauen Sie die gefrorenen Samtkrabben vorsichtig über Nacht im Kühlschrank auf oder legen Sie sie für ein paar Stunden in ein mit kaltem Wasser gefülltes Spülbecken, bis sie vollständig aufgetaut sind.

2. Bereiten Sie die Krabben vor:Spülen Sie die aufgetauten Krabben unter fließendem kaltem Wasser ab, um eventuelle Eiskristalle und Verunreinigungen zu entfernen.

3. Wählen Sie eine Kochmethode:Sie können Samtkrabben auf verschiedene Arten zubereiten, darunter Dämpfen, Kochen oder Braten. Jede Methode hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack und ihre eigene Textur. Wählen Sie also die Methode, die Ihnen am besten gefällt.

Hier ist eine grundlegende Anleitung zum Kochen von Samtkrabben mit den einzelnen Methoden:

a) Dämpfen:

- Stellen Sie einen Dampfgareinsatz in einen großen Topf und füllen Sie den Topfboden etwa 2,5 cm hoch mit Wasser.

- Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

- Legen Sie die Samtkrabben in den Dampfgareinsatz und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.

- Dämpfen Sie die Krabben etwa 10 Minuten lang oder bis die Schalen leuchtend orange werden und das Fleisch durchgehend undurchsichtig ist.

b) Kochen:

- Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.

- Geben Sie die Samtkrabben in das kochende Wasser und kochen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang oder bis die Schalen leuchtend orange werden und das Fleisch durchgehend undurchsichtig ist.

c) Anbraten:

- Etwas Öl in einem großen Wok oder einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

- Fügen Sie die Samtkrabben hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis die Schalen leuchtend orange werden und das Fleisch durchgehend undurchsichtig ist.

- Sie können je nach Wunsch verschiedene Saucen, Gemüse und Gewürze hinzufügen, um Ihr eigenes, einzigartiges Pfannengericht zu kreieren.

4. Krabben servieren:Sobald die Samtkrabben gar sind, lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie können sie im Ganzen servieren oder sie zerteilen und das Fleisch aus der Schale lösen. Genießen Sie es mit Ihren Lieblingssaucen oder Dips!