Wie kühlt man einen Topf Chili richtig ab?

Es gibt mehrere empfohlene Methoden, um einen Topf Chili schnell und sicher abzukühlen:

1. Eiswasserbad :Füllen Sie ein großes Waschbecken oder einen Behälter mit Eis und Wasser. Stellen Sie den Topf mit den Chilis in das Eisbad und stellen Sie sicher, dass der Wasserstand höher ist als der der Chilis im Topf. Gelegentlich umrühren, um die Hitze zu verteilen.

2. Aufgeteilt in kleinere Behälter :Gießen Sie das scharfe Chili in mehrere kleinere, flache, hitzebeständige Behälter. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche des Chilis und es kühlt schneller ab.

3. Rühren und Drehen :Rühren Sie das Chili während des Abkühlens häufig um, um die Hitze gleichmäßiger abzuleiten. Drehen Sie die Position der Behälter im Eisbad oder Kühlschrank, um eine gleichmäßige Kühlung zu gewährleisten.

4. In flachen Behältern kühlen :Sobald das Chili etwas abgekühlt ist, füllen Sie es in flache, luftdichte Behälter mit Deckel. Dadurch wird die Oberfläche zum Kühlen maximiert und die Bildung einer Kruste auf der Oberfläche verhindert.

5. Verwenden Sie ein Kühlregal :Stellen Sie den Chilitopf auf ein Kühlregal oder eine erhöhte Oberfläche, damit die Luft um den Topf herum zirkulieren und den Abkühlvorgang unterstützen kann.

6. Vermeiden Sie die direkte Kühlung von scharfem Chili Hinweis:Wenn Sie einen heißen Topf Chili direkt in den Kühlschrank stellen, kann dies zu einer Überlastung des Geräts führen und den Kühlvorgang verlangsamen.

7. Eiswürfel einrühren (optional) :Bei Bedarf können Sie auch ein paar Eiswürfel direkt zum Chili geben und umrühren, um das Abkühlen zu beschleunigen.

8. Temperatur überwachen :Überprüfen Sie immer die Temperatur des Chilis mit einem Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass es eine sichere Temperatur zum Kühlen erreicht (unter 40° Fahrenheit oder 4° Celsius).

9. Etikett und Datum :Beschriften Sie die Behälter nach dem Abkühlen mit dem Datum und stellen Sie sie umgehend in den Kühlschrank, um die Frische zu bewahren und Bakterienwachstum zu verhindern.

10. Richtig aufwärmen :Wenn Sie es verzehren möchten, erhitzen Sie das Chili erneut auf eine Innentemperatur von 165° Fahrenheit oder 74° Celsius, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.