Kann man durch abgelaufenes Sesamöl krank werden?

Während der Verzehr kleiner Mengen abgelaufenen Sesamöls wahrscheinlich keinen unmittelbaren Schaden verursacht, ist es aufgrund mehrerer potenzieller Risiken nicht ratsam, abgelaufene Öle zu konsumieren.

- Ranzigkeit und Fehlgeschmack: Abgelaufenes Sesamöl zersetzt sich und wird mit der Zeit ranzig, wodurch ein unangenehmer Geschmack und Geruch entsteht. Ranzige Öle können sich auch negativ auf den Geschmack und die Qualität anderer Zutaten in Ihrem Gericht auswirken.

- Nährwertverlust: Der Nährwert von Sesamöl, einschließlich essentieller Fettsäuren und Antioxidantien, kann mit der Zeit abnehmen.

- Potenzielle Toxine: In extremen Fällen kann abgelaufenes Sesamöl je nach Lagerbedingungen und Ablauf des Verfallsdatums mikrobielles Wachstum oder toxische Nebenprodukte enthalten, die aus der Oxidation resultieren.