Welche Lebensmittel reagieren beispielsweise auf Aluminium-Magnesium-Pfannen?

Saure oder salzhaltige Lebensmittel können mit Aluminium- oder Magnesiumpfannen reagieren und dazu führen, dass sich die Lebensmittel verfärben oder einen unangenehmen Geschmack entwickeln. Einige Beispiele für Lebensmittel, die mit diesen Metallen reagieren können, sind:

- Tomaten

- Essig

- Fruchtsäfte

- Gewürze

- Salz

Es ist wichtig, das Kochen dieser Art von Lebensmitteln in Aluminium- oder Magnesiumpfannen zu vermeiden, da durch die Reaktion schädliche Verbindungen entstehen können, die in die Lebensmittel gelangen können. Stattdessen verwenden Sie beim Kochen dieser Lebensmittel am besten Pfannen aus Edelstahl, Gusseisen oder Glas.