Können Menschen Lebensmittel eher durch Berührung oder Geruch identifizieren?

Der Geruchssinn spielt eine wichtige Rolle für unsere Fähigkeit, Lebensmittel zu schmecken. Tatsächlich wird geschätzt, dass wir bis zu 10.000 verschiedene Düfte identifizieren können. Dies ermöglicht es uns, zwischen verschiedenen Arten von Lebensmitteln zu unterscheiden und diejenigen zu identifizieren, die sicher zum Verzehr geeignet sind. Im Gegensatz dazu ist unser Tastsinn bei der Erkennung von Lebensmitteln nicht so gut entwickelt. Wir können zwar die Beschaffenheit von Lebensmitteln spüren, aber anhand dieser Informationen allein können wir nicht erkennen, um was es sich handelt. Daher ist der Geruchssinn der wichtigere Sinn, wenn es um die Identifizierung von Lebensmitteln geht.