Was bedeutet es, weißes Zeug im Gelee zu haben?

Gelee wird normalerweise aus Fruchtsaft oder anderen aromatisierten Flüssigkeiten hergestellt, die mit Zucker aufgekocht und dann abgekühlt und fest werden gelassen werden. Die weiße Substanz im Gelee wird normalerweise durch das Vorhandensein von Luftblasen oder ungelösten Zuckerkristallen verursacht. Es kann auch durch die Zugabe bestimmter Zutaten wie Maisstärke oder Gelatine verursacht werden.

Wenn die weiße Masse durch Luftblasen verursacht wird, kann sie durch leichtes Rühren oder Schütteln des Gelees entfernt werden. Wenn es durch ungelöste Zuckerkristalle verursacht wird, kann es entfernt werden, indem man das Gelee durch ein feinmaschiges Sieb passiert. Wenn es durch die Zugabe von Maisstärke oder Gelatine verursacht wird, ist es in der Regel nicht möglich, es zu entfernen.

Der weiße Stoff im Gelee ist nicht schädlich und beeinflusst den Geschmack des Gelee nicht. Es kann jedoch unansehnlich sein und das Gelee weniger attraktiv machen.