Sind Trockenmilchpulver und Flüssigkeit dasselbe?

Trockenmilchpulver und flüssige Milch sind nicht dasselbe. Trockenmilchpulver wird hergestellt, indem flüssiger Milch das Wasser entzogen wird. Dadurch entsteht eine konzentrierte Milchform, die normalerweise in Pulver- oder Granulatform verkauft wird. Wenn Trockenmilchpulver mit Wasser rekonstituiert wird, kann es in vielen Anwendungen, wie zum Beispiel beim Kochen und Backen, als Ersatz für flüssige Milch verwendet werden. Aufgrund des Wasserentzugs können jedoch einige der in flüssiger Milch enthaltenen Nährstoffe in trockenem Milchpulver verloren gehen oder reduziert werden, und es kann im Vergleich zu flüssiger Milch einen anderen Geschmack und eine andere Textur haben.