Welche Art von Essen kocht man in einer Tangine?

Tajine sind traditionell marokkanische Kochtöpfe aus Ton oder Keramik, die für das langsame Garen von Eintöpfen, Suppen, Tajine und anderen aromatischen Gerichten konzipiert sind. Sie werden häufig zur Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet, darunter traditionelle marokkanische Eintöpfe wie Huhn, Lamm oder Rindfleisch in Kombination mit Gemüse, Obst, Kräutern und Gewürzen. Tajine wird auch zum Kochen von Couscous und anderen Gerichten auf Getreidebasis sowie für Desserts wie Fruchtkompott und Vanillepudding verwendet.