Wie gefährlich ist schimmelige Erdnussbutter?

Der Verzehr schimmeliger Erdnussbutter kann gesundheitsschädlich sein. Schimmel produziert potenziell giftige Substanzen, sogenannte Mykotoxine, die bei Verschlucken krank machen können. Eine Mykotoxinvergiftung, auch Mykotoxikose genannt, kann Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und Schwindel verursachen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Schimmelpilze schädliche Mykotoxine produzieren.

Das Vorhandensein von Schimmel in Erdnussbutter beeinträchtigt die Sicherheit und Qualität des Lebensmittels und macht es für den Verzehr ungeeignet. Es wird nicht empfohlen, sich allein auf den Geschmack oder das Aussehen zu verlassen, um festzustellen, ob schimmelige Erdnussbutter sicher zum Verzehr geeignet ist.

Wenn Sie Schimmel in Erdnussbutter bemerken, entsorgen Sie ihn am besten, um mögliche Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Mykotoxinen zu vermeiden. Lagern Sie Erdnussbutter immer an einem kühlen, trockenen Ort, um Schimmelbildung vorzubeugen, und überprüfen Sie sie regelmäßig auf Anzeichen von Verderb.