Warum gehen Limonadenblasen unter?

Die Sodablasen steigen an die Oberfläche des Soda, da sie eine geringere Dichte als das Soda haben. Beim Aufstieg geben sie das in ihnen eingeschlossene Kohlendioxidgas frei. Dadurch platzen die Blasen und das Kohlendioxidgas entweicht in die Luft.

Der Grund dafür, dass die Blasen nach unten statt nach oben gehen, liegt in der Oberflächenspannung der Limonade. Unter Oberflächenspannung versteht man die Kraft, die dafür sorgt, dass die Oberfläche einer Flüssigkeit dem Aufbrechen Widerstand leistet. Bei Soda entsteht die Oberflächenspannung durch die Anziehung zwischen den Wassermolekülen und den Kohlendioxidmolekülen.

Die Oberflächenspannung der Limonade ist stark genug, um die Blasen zusammenzuhalten und ein Platzen zu verhindern. Wenn die Bläschen jedoch die Oberfläche der Limonade erreichen, ist die Oberflächenspannung nicht mehr stark genug, um sie zusammenzuhalten, und die Bläschen platzen.