Welche Kartoffel eignet sich am besten zum Backen?

Kartoffeln zum Backen eignen sich am besten, wenn sie einen hohen Stärkegehalt und einen geringen Feuchtigkeitsgehalt haben. Diese Kartoffelsorten neigen dazu, beim Backen locker und locker zu sein und behalten ihre Form gut. Zu den besten Kartoffeln zum Backen gehören:

* Rotkartoffeln

* Idaho-Kartoffeln

* Yukon Gold-Kartoffeln

* Fingerling-Kartoffeln

Achten Sie bei der Auswahl der Kartoffeln zum Backen auf feste und glatte Kartoffeln. Vermeiden Sie Kartoffeln mit grünen Flecken oder Druckstellen, da diese darauf hindeuten können, dass die Kartoffel zu verderben beginnt.

Um eine Kartoffel zu backen, heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Kartoffeln waschen und trocken tupfen. Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl ein und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 45–60 Minuten lang oder bis sie weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen.