Wie lagert man Kartoffeln und Zwiebeln?

Kartoffeln und Zwiebeln sind zwei Hauptwurzelgemüse, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Sie können je nach den Vorlieben des Einzelnen und dem verfügbaren Speicherplatz auf unterschiedliche Weise gespeichert werden. Hier sind einige Methoden zur Lagerung von Kartoffeln und Zwiebeln:

Kartoffeln:

1. Kühler, dunkler Ort :Lagern Sie Kartoffeln an einem kühlen und dunklen Ort wie einer Speisekammer, einem Keller oder einem Keller. Ideal sind Temperaturen zwischen 7 °C und 10 °C. Lagern Sie Kartoffeln nicht in der Nähe von Wärmequellen oder direktem Licht.

2. Papier- oder Jutebeutel :Legen Sie Kartoffeln in Papier- oder Jutebeutel, um eine Luftzirkulation zu ermöglichen und zu verhindern, dass sie sprießen oder verfaulen.

3. Kartons :Verwenden Sie zur Lagerung von Kartoffeln Pappkartons mit Löchern oder Lüftungsschlitzen für die Luftzirkulation.

4. Holzkisten :Holzkisten mit Lattenrost an den Seiten sorgen für eine gute Luftzirkulation und können zur Langzeitlagerung verwendet werden.

5. Kühlung (nicht empfohlen) :Kartoffeln können im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber dadurch können sich Geschmack und Textur verändern. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren müssen, bewahren Sie sie in einer Papiertüte im kältesten Teil des Kühlschranks auf und verbrauchen Sie sie so schnell wie möglich.

Zwiebeln:

1. Kühler, trockener Ort :Zwiebeln bevorzugen einen kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort zur Lagerung.

2. Netz- oder Zwiebelbeutel :Bewahren Sie Zwiebeln in Netz- oder Zwiebelbeuteln auf, die eine Luftzirkulation ermöglichen und Druckstellen vorbeugen.

3. Kartons :Verwenden Sie zur Aufbewahrung von Zwiebeln Pappkartons mit Löchern zur Belüftung.

4. Holzkisten :Für die Lagerung von Zwiebeln eignen sich auch Holzkisten mit Lattenrost.

5. Kühlung (zeitlich begrenzt) :Zwiebeln können gekühlt werden, aber sie können schneller verderben und weich werden. Bewahren Sie sie in einem Netzbeutel oder einer Gemüseschublade auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Wochen.

6. Speisekammer oder Arbeitsplatte :Zwiebeln können im Vorratsraum oder auf der Arbeitsplatte bei Zimmertemperatur gelagert werden, solange der Bereich trocken ist.

Denken Sie daran, sowohl Kartoffeln als auch Zwiebeln regelmäßig auf Anzeichen von Verderb oder Keimung zu untersuchen und alle beschädigten oder minderwertigen Zwiebeln zu entsorgen.