Welche Lebensmittel sind Getreide?

* Vollkornprodukte: Hierbei handelt es sich um Getreide, das nicht raffiniert wurde, d. h. es enthält noch alle Kleie, Keime und Endosperm. Einige Beispiele für Vollkornprodukte sind brauner Reis, Vollkorn und Hafer.

* Raffiniertes Getreide: Hierbei handelt es sich um Körner, die so verarbeitet wurden, dass Kleie und Keime entfernt wurden und nur das Endosperm zurückbleibt. Einige Beispiele für raffiniertes Getreide sind weißer Reis, Weißmehl und Maismehl.