Sind Ofenkartoffeln ein TCS-Lebensmittel?
Nein, Ofenkartoffeln sind kein TCS-Lebensmittel. TCS steht für Time/Temperature Control for Safety. TCS-Lebensmittel sind Lebensmittel, die bei bestimmten Temperaturen aufbewahrt werden müssen, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Ofenkartoffeln fallen nicht in diese Kategorie, da sie kein verderbliches Lebensmittel sind.
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