Kann man Kartoffeln früh am Tag rösten und aufwärmen?

Bratkartoffeln sind eine vielseitige Beilage, die heiß aus dem Ofen oder bei Zimmertemperatur genossen werden kann. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Kartoffeln früh am Tag rösten und sie dann vor dem Servieren noch einmal aufwärmen. So geht's:

1. Heizen Sie den Backofen gemäß der Rezeptanleitung vor.

2. Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

3. Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 20–30 Minuten rösten, bis sie weich und goldbraun sind.

4. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

5. Bewahren Sie die Kartoffeln bis zu 2 Tage in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.

6. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.

7. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und erhitzen Sie sie erneut für 10–15 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind.

Damit die Kartoffeln beim Aufwärmen knusprig bleiben, ist es wichtig, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch wird verhindert, dass sie beim Aufwärmen durchnässt werden. Sie können die Kartoffeln vor dem erneuten Erhitzen auch mit etwas Olivenöl beträufeln, damit sie feucht bleiben.

Bratkartoffeln sind eine köstliche und vielseitige Beilage, die Sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen können. Egal, ob Sie sie frisch rösten oder aufwärmen, sie werden mit Sicherheit ein Hit!