Wie viele Portionen Kartoffelsalat braucht man für 50 Personen?

Die benötigte Menge Kartoffelsalat für 50 Personen hängt von der Größe der Portionen ab. Eine typische Portionsgröße für Kartoffelsalat beträgt etwa eine halbe Tasse. Um 50 Personen zu bedienen, bräuchte man also etwa 25 Tassen Kartoffelsalat. Dies könnte aus etwa 10 Pfund Kartoffeln hergestellt werden.

Hier ist ein Rezept, das für etwa 50 Personen reichen könnte:

Zutaten:

- 10 Pfund Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten

- 1/2 Tasse Mayonnaise

- 1/4 Tasse Sauerrahm

- 1 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

- 1/4 Tasse gehackter Sellerie

- 1/4 Tasse gehackte hartgekochte Eier

- Optional:1/2 Tasse gehackter Schinken oder Speck

Anweisungen:

1. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

2. Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.

3. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, hartgekochte Eier und Schinken oder Speck (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen.

4. Den Kartoffelsalat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.