Wie viel Kartoffelsalat reicht für 100 Menschen?

- Kartoffeln:50 Pfund (ca. 100 mittelgroße Kartoffeln)

- Mayonnaise:1 Gallone

- Hartgekochte Eier:5 Dutzend

- Sellerie:6 Bund

- Rote Zwiebeln:3 große

- Senf:1 Tasse

- Süßes Relish:1/2 Tasse

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Optionale Zusätze:gehackte Gurken, Schinken, Speck, Käse usw.

Anleitung :

1. Kartoffeln waschen und schälen.

2. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.

3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Kartoffeln etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

4. Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.

5. Kartoffeln schälen und in einer großen Schüssel zerstampfen.

6. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, süßes Relish, Salz und Pfeffer vermischen.

7. Alles verrühren, bis die Mischung glatt ist.

8. Die feuchten Zutaten zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.

9. Sellerie, rote Zwiebel und hartgekochte Eier hacken und in die Schüssel geben.

10. Falten Sie die Zutaten zusammen, bis sie gut vermischt sind.

11. Den Kartoffelsalat sofort servieren oder für später kalt stellen.

Denken Sie daran, dass die Menge an Kartoffelsalat, die Sie benötigen, je nach Appetit Ihrer Gäste variieren kann und ob Sie auch andere Beilagen servieren möchten oder nicht. Für den Fall, dass etwas übrig bleibt, möchten Sie vielleicht einen zusätzlichen Kartoffelsalat zur Hand haben, der sich hervorragend als Mittagsmahlzeit eignet.