Was verhindern Ballaststoffe in Kleie und Gemüse?

Die löslichen Ballaststoffe in Lebensmitteln wie Haferkleie, Haferflocken, Bohnen, Obst und Gemüse können zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen, indem sie sich im Darm an Cholesterin binden und es aus dem Körper transportieren.