Kann Jalapeno-Pfeffer durch Chili-Pfeffer ersetzt werden?

Nein, sie sind nicht austauschbar. Obwohl beide scharf sind, haben sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Schärfegrade.

- Jalapenopfeffer sind mäßig scharf und haben einen Scoville-Wert von 2.500 bis 8.000. Sie werden häufig in der mexikanischen und südwestlichen Küche verwendet und können frisch, gekocht oder getrocknet gegessen werden.

- Chilischoten Die Schärfe hingegen kann stark variieren, von mild bis extrem scharf. Zu den gängigen Chili-Sorten gehören Cayennepfeffer, Habanero und Serrano-Pfeffer. Chilischoten werden häufig in der asiatischen, indischen und mexikanischen Küche verwendet und werden typischerweise getrocknet oder in Pulverform verwendet.