Wie nennt man es, etwas in einem Topf zu kochen?

Der Begriff für das Kochen von etwas in einem Topf ist „Schmoren“ oder „Schmoren“. Beim Dünsten werden Speisen in einem abgedeckten Topf mit einer kleinen Menge Flüssigkeit gegart, beim Schmoren werden die Speisen zunächst gebräunt und dann in einem abgedeckten Topf mit einer größeren Menge Flüssigkeit gegart. Beide Methoden führen zu zarten, aromatischen Gerichten.