Wie macht man eine leichte Tomatensauce?

Zutaten:

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 1 gelbe Zwiebel, gehackt

- 1 kleine rote Paprika, gehackt

- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1 (28-Unzen) Dose zerdrückte Tomaten

- 1/2 Tasse natriumarme Hühnerbrühe

- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frische Basilikumblätter zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen.

2. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Knoblauch, Zwiebel und rote Paprika hinzu. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.

3. Getrockneten Oregano und Thymian einrühren und noch 1 Minute kochen lassen.

4. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, Hühnerbrühe, Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzu. Bringen Sie die Soße zum Kochen und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang oder bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

5. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

6. Servieren Sie die leichte Tomatensauce über Ihren Lieblingsnudeln oder Zucchini-Nudeln, auf Wunsch mit frischen Basilikumblättern garniert.

Genießen Sie Ihre leichte und würzige Tomatensauce!