Warum dauert das Schmelzen von Wasser länger als von Tomatensauce?

Das ist nicht korrekt, Wasser schmilzt schneller als Tomatensauce, weil Wasser einen niedrigeren Schmelzpunkt als Tomatensauce hat. Auf Meereshöhe schmilzt Wasser bei 0 Grad Celsius, während Tomatensauce bei einer viel höheren Temperatur schmilzt, typischerweise zwischen 75 und 85 Grad Celsius.