Ist eine Cashewnuss oder eine Frucht?

Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) ist ein Baum aus der Familie der Anacardiaceae. Die Frucht der Cashewnuss ist ein essbarer Samen, der umgangssprachlich auch „Cashewnuss“ genannt wird. Der Samen ist von einer harten, nierenförmigen Schale umgeben. Die Schale enthält eine ätzende, ölige Flüssigkeit namens Cardol. Dieser muss entfernt werden, bevor die Nuss verzehrt werden kann.

Der Cashewbaum stammt aus dem Nordosten Brasiliens. Mittlerweile wird sie jedoch in vielen tropischen Regionen der Welt angebaut. Cashewnüsse sind eine beliebte Zutat in vielen Küchen und werden oft in Snackmischungen, Desserts und Currys verwendet.

Der Cashewsamen ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe. Es ist außerdem eine gute Quelle für Antioxidantien, die dabei helfen können, den Körper vor Schäden zu schützen.