Welche Auswirkungen hat ein übermäßiger Salzkonsum?

Eine übermäßige Aufnahme von Salz (Natrium) kann verschiedene negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben:

1. Hoher Blutdruck (Hypertonie):

- Eine der schwerwiegendsten Folgen eines übermäßigen Salzkonsums ist seine Auswirkung auf den Blutdruck.

- Eine hohe Natriumaufnahme kann dazu führen, dass der Körper mehr Wasser speichert, wodurch sich das zirkulierende Blutvolumen erhöht.

- Dieses erhöhte Blutvolumen übt Druck auf die Wände der Blutgefäße aus, was zu hohem Blutdruck führt.

2. Erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen:

- Durch übermäßigen Salzkonsum verursachter Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen, einschließlich Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzinsuffizienz.

3. Nierenerkrankung:

- Eine längere hohe Salzaufnahme kann die Nieren schädigen und ihre Fähigkeit, Abfallprodukte aus dem Blut zu filtern, beeinträchtigen.

- Dies kann zur Entstehung und zum Fortschreiten einer chronischen Nierenerkrankung beitragen.

4. Schlaganfall:

- Erhöhter Blutdruck durch übermäßigen Salzkonsum erhöht das Schlaganfallrisiko, indem er die Blutgefäße im Gehirn schädigt und sie anfälliger für Rupturen macht.

5. Flüssigkeitsansammlung (Ödeme):

- Überschüssiges Natrium kann zu Flüssigkeitsansammlungen führen, was zu Schwellungen an Händen, Füßen und Knöcheln sowie zu Schwellungen im Gesicht führen kann.

6. Magenkrebs:

- Einige Studien haben eine übermäßige Salzaufnahme mit einem erhöhten Magenkrebsrisiko in Verbindung gebracht, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um einen direkten Kausalzusammenhang herzustellen.

7. Knochenschwund:

- Eine hohe Natriumaufnahme kann dazu führen, dass der Körper mehr Kalzium mit dem Urin ausscheidet, was zu einem Kalziumverlust aus den Knochen führt.

- Dies kann zur Entstehung von Osteoporose beitragen, insbesondere bei Frauen nach der Menopause und älteren Erwachsenen.

8. Verschlimmerte Asthmasymptome:

- Bei Personen mit Asthma kann eine hohe Salzaufnahme die Symptome wie Keuchen, Husten und Kurzatmigkeit verschlimmern.

9. Kopfschmerzen:

- Bei manchen Personen kann es nach dem Verzehr übermäßiger Salzmengen zu Kopfschmerzen kommen.

- Dies kann mit der erhöhten Flüssigkeitsansammlung und den damit verbundenen Veränderungen des Blutdrucks zusammenhängen.

10. Erhöhter Durst und häufiges Wasserlassen:

- Zu viel Salz kann zu erhöhtem Durst führen, da der Körper versucht, die Salzkonzentration in der Flüssigkeit auszugleichen. Dies kann zu häufigerem Wasserlassen führen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Salz zwar für verschiedene Körperfunktionen notwendig ist, eine moderate Einnahme jedoch entscheidend ist. Die empfohlene tägliche Salzmenge für Erwachsene beträgt 2.300 Milligramm (etwa ein Teelöffel). Eine Reduzierung des Salzkonsums und die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung können dazu beitragen, die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Salzkonsums zu verhindern.