Was ist falsch an der Kartoffelsuppe, in der kleine weiße Stücke schwimmen? Sie sieht aus wie Sauermilch, war aber gut?

Es gibt einige mögliche Gründe, warum in Ihrer Kartoffelsuppe kleine weiße Stückchen schwimmen:

* Sauermilch: Wenn Sie Ihrer Kartoffelsuppe Milchprodukte wie Milch oder Sahne hinzugefügt haben, ist es möglich, dass diese aufgrund einer Temperatur- oder Säureänderung geronnen sind. Dadurch können sich kleine feste Klumpen in der Suppe bilden.

* Mehl- oder Maisstärkeklumpen: Wenn Sie in Ihrer Suppe ein Verdickungsmittel auf Mehl- oder Maisstärkebasis verwendet haben, ist es möglich, dass sich dieses nicht vollständig auflöst, was dazu führt, dass kleine Klumpen weißer Substanz in der Suppe schwimmen.

* Kartoffelstücke: Manchmal lösen sich beim Kochen kleine Kartoffelstückchen und schwimmen an der Suppenoberfläche. Diese können mit weißem Zeug verwechselt werden.

* Verderb: Wenn die Kartoffelsuppe zu lange bei Zimmertemperatur stand, kann es sein, dass sie verdorben ist und sich Bakterien gebildet haben. Dadurch können sich in der Suppe kleine weiße Bakterienkolonien bilden.

* Reis: Viele Hobbyköche fügen ihrer Kartoffelsuppe Reis oder Gerste hinzu. Wenn der Reis zu lange gekocht ist, zerfällt er und sieht aus wie weiße Flocken.

Wenn die Suppe gut geschmeckt hat und Sie keine Veränderungen in der Konsistenz bemerken, sind die kleinen weißen Stückchen wahrscheinlich harmlos. Es ist jedoch immer am besten, auf Nummer sicher zu gehen und alle Lebensmittel wegzuwerfen, bei denen Sie sich nicht sicher sind.