Ist es in Ordnung, rohes Hühnchen in Suppenbrühe zu geben?
Nein , Es ist nicht in Ordnung, rohes Hühnchen direkt in die Suppenbrühe zu geben. Wenn Sie Hühnchen zu einer Suppe hinzufügen, ist es wichtig, darauf zu achten, dass es gut durchgegart ist, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen. So fügen Sie Hühnchen richtig zur Suppenbrühe hinzu:
1. Zubereitung von rohem Hühnchen :
- Tauen Sie gefrorene Hähnchenbrüste ordnungsgemäß auf, wenn Sie sie verwenden.
- Tupfen Sie die Hähnchenbrüste mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Bräunung :
- Etwas Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenbrüste dazugeben und von allen Seiten bräunen lassen. Dieser Schritt wird „Anbraten“ genannt und verleiht dem Huhn Geschmack.
3. Köcheln :
- Sobald das Huhn gebräunt ist, die Suppenbrühe hinzufügen.
- Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Nicht kochen, damit das Hähnchen nicht kocht und möglicherweise austrocknet.
4. Kochzeit :
- Kochen Sie die Suppe mit dem Hähnchen mindestens 10–12 Minuten weiter oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 74 °C (165 °F) erreicht, gemessen mit einem Fleischthermometer.
- Diese Innentemperatur stellt sicher, dass das Huhn gründlich gegart und sicher zum Verzehr geeignet ist.
5. Schneiden oder raspeln :
- Nachdem das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
- Sobald das Hähnchen etwas abgekühlt ist, schneiden oder zerkleinern Sie es in kleine Stücke.
6. Zurück zur Suppe hinzufügen :
- Geben Sie das in Scheiben geschnittene oder zerkleinerte Hähnchen wieder in die Suppenbrühe.
- Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie einige Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie Hühnchen für Ihre Suppenbrühe sicher und gründlich kochen und so ein köstliches und sicheres Gericht gewährleisten.
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