Kann eine schwere Spargelsuppe durch Kondensmilch oder Sauerrahm ersetzt werden?

Nein, Kondensmilch oder Sauerrahm wären kein geeigneter Ersatz für Sahne in einer Spargelsuppe. Kondensmilch ist gesüßt, was den Geschmack der Suppe deutlich verändern würde. Ebenso ist Sauerrahm würzig und könnte mit dem zarten Geschmack von Spargel kollidieren.

Wenn eine reichhaltigere Konsistenz gewünscht wird, könnte man andere Alternativen wie Kokosmilch, Cashewcreme oder Mandelmilch in Betracht ziehen. Alternativ kann das Pürieren einer Portion des gekochten Spargels eine natürlich cremige Konsistenz ohne zusätzliches Eindicken erzeugen.