Wie listet man Zutaten auf einem Etikett auf?

Die Angabe der Zutaten auf einem Lebensmitteletikett ist von entscheidender Bedeutung, um Transparenz zu gewährleisten und den Verbrauchern genaue Informationen über die Zusammensetzung des Produkts zu liefern. Hier sind die allgemeinen Schritte und Richtlinien für die Auflistung von Zutaten auf einem Lebensmitteletikett:

1. Zutatendeklaration :Beginnen Sie die Zutatenliste mit dem Satz „Zutaten:“ oder „Enthält:“ in klarer und lesbarer Schriftart.

2. Vollständige Auflistung der Zutaten :Listen Sie alle Zutaten in absteigender Reihenfolge nach Gewicht auf, von der wichtigsten bis zur kleinsten Zutat. Das bedeutet, dass die Zutat, die in der größten Menge vorhanden ist, zuerst aufgeführt wird und so weiter.

3. Gebräuchliche Namen :Verwenden Sie gebräuchliche und erkennbare Namen für Zutaten. Schreiben Sie beispielsweise „Zucker“ statt „Saccharose“ oder „Wasser“ statt „H2O“.

4. Spezifische Inhaltsstoffe :Wenn ein Inhaltsstoff aus einer bestimmten Quelle stammt oder Inhaltsstoffe enthält, sollte dies deutlich angegeben werden. Hier einige Beispiele:

* „Bio-Karotten“, um anzugeben, dass die Karotten aus biologischem Anbau stammen.

* „Vollkornweizenmehl“ zur Angabe der Verwendung von Vollkornmehl.

* „100 % Saft aus Konzentrat“, um klarzustellen, dass der Saft aus konzentriertem Saft und nicht aus frischem Saft hergestellt wird.

5. Allergenkennzeichnung :Wenn das Produkt eines der acht wichtigsten Lebensmittelallergene (Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Nüsse, Erdnüsse, Weizen und Sojabohnen) enthält, müssen diese hervorgehoben oder in einer separaten Erklärung in der Zutatenliste aufgeführt werden. Dies hilft Personen mit Nahrungsmittelallergien, potenzielle Allergene leicht zu erkennen.

6. Aromastoffe :Für Aromastoffe wie „natürliche Aromen“ oder „künstliche Aromen“ sollten nach Möglichkeit die spezifischen Aromastoffe oder Aromakategorien aufgeführt werden.

7. Abkürzungen und Akronyme :Vermeiden Sie die Verwendung von Abkürzungen oder Akronymen, es sei denn, sie werden von den Verbrauchern allgemein anerkannt und verstanden.

8. Unterkomponenten zusammengesetzter Inhaltsstoffe :Wenn eine Zutat aus mehreren Unterkomponenten besteht, geben Sie diese in Klammern nach dem Namen der Hauptzutat an. Beispielsweise bezeichnet „Pflanzenöl (Sojaöl, Rapsöl)“ eine Mischung aus Sojaöl und Rapsöl.

9. Wasser- und Salznotation :Wenn Wasser oder Salz nur aus technologischen Gründen zugesetzt wird und nicht wesentlich zur endgültigen Zusammensetzung beiträgt, können sie in der Zutatenliste an letzter Stelle aufgeführt werden, mit dem Wort „Wasser (zur Rekonstitution hinzugefügt)“ oder „Salz (zur Würze hinzugefügt)“ vorangestellt werden. ."

10. Lebensmittelzusatzstoffe :Lebensmittelzusatzstoffe wie Konservierungsstoffe oder Emulgatoren sollten mit ihren gebräuchlichen oder funktionellen Namen aufgeführt werden, gefolgt von ihrem Zweck in Klammern.

11. Standardisierung :Befolgen Sie die Kennzeichnungsvorschriften und -standards der zuständigen Lebensmittelsicherheitsbehörden in Ihrem Land, um die Einhaltung und Konsistenz der Zutatenlisten sicherzustellen.

12. Sprache :Verwenden Sie die offizielle Sprache des Landes oder der Region, in der das Produkt verkauft wird, um die Zugänglichkeit und das Verständnis für die Verbraucher sicherzustellen.

Bedenken Sie, dass die Anforderungen an die Kennzeichnung von Zutaten je nach Land oder Region unterschiedlich sein können. Daher ist es wichtig, über die neuesten Vorschriften und Richtlinien auf dem Laufenden zu bleiben, um genaue und konforme Zutatenlisten auf Ihren Lebensmitteletiketten bereitzustellen.