Wie wird Spargel geerntet?

Spargel wird normalerweise geerntet, indem man die Stangen nahe der Basis mit einem scharfen Messer abschneidet. Speere in der gewünschten Größe (ca. 20 bis 30 cm) sind zur Ernte bereit. Es ist wichtig, sie zum richtigen Zeitpunkt zu schneiden, um die Zartheit zu bewahren.