Welche Lebensmittelverunreinigung wäre zu vermuten, wenn das Ende einer Dose Tomaten anschwellen würde?

Clostridium botulinum

* Sporen überleben das Kochen und keimen in Konserven mit niedrigem Säuregehalt.

* Keimende Sporen produzieren Toxin; am hitzelabilsten.

* Übelkeit und Erbrechen.

* Durchfall.

* Bauchschmerzen.

* Verschwommenes Sehen.

* Doppeltsehen.

* Schlupflider.

* Schwierigkeiten beim Atmen.

* Unbehandelt kann eine Muskellähmung zum Tod führen.