Wo finde ich ein Rezept für Blumenkohlpüree?

Zutaten:

- 1 Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten

- 2 Esslöffel Butter

- 2 Esslöffel Sahne

- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen hinzufügen.

2. Kochen Sie die Blumenkohlröschen etwa 10–12 Minuten lang, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.

3. Die Blumenkohlröschen abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.

4. Butter, Sahne, Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. Mit einem Kartoffelstampfer die Blumenkohlröschen zerstampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

6. Das Blumenkohlpüree sofort servieren.

Tipps:

- Um Zeit zu sparen, können Sie anstelle von frischem Blumenkohl eine Tüte gefrorener Blumenkohlröschen verwenden. Kochen Sie sie einfach nach der Packungsanleitung.

- Für einen intensiveren Geschmack fügen Sie dem Blumenkohlpüree etwas gehackten Speck, sautierte Pilze oder zerkleinertes Hühnchen hinzu.

- Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Blumenkohlpüree auch einige gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch hinzufügen.

- Blumenkohlpüree ist eine tolle Alternative zu Kartoffelpüree, insbesondere wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis Gemüse zu sich zu nehmen.