Wie lagert man Melonen, um sie reifen zu lassen?

Da Cantaloupe-Melonen nach der Ernte nicht weiter reifen, ist es wichtig, beim Kauf eine Melone zu wählen, die bereits reif ist. Eine reife Melone hat ein duftendes, süßes Aroma, einen cremigen gelb-orangenen Farbton und lässt sich leicht nachgeben, wenn man sie leicht zusammendrückt.

Wenn Sie keine vollreife Melone finden, können Sie unreife Melonen bei Zimmertemperatur lagern, bis sie weiter reifen (bis zu 4–5 Tage). Beachten Sie jedoch, dass sie zum Weiterreifen bei Zimmertemperatur und nicht im Kühlschrank stehen müssen effektiv reifen. Legen Sie unreife Melone zusammen mit einem anderen Stück reifer Frucht wie einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte, die Ethylengas freisetzt und den Reifungsprozess weiter beschleunigen kann.