Wie hält man Zitronengras frisch?

- Ganzes Zitronengras:

1. Kühlschrank :Bewahren Sie ganze Zitronengrasstiele locker eingewickelt in einem feuchten Papiertuch oder Tuch auf. Legen Sie sie in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter in das Gemüsefach des Kühlschranks. Mit dieser Methode bleibt Zitronengras bis zu zwei Wochen frisch.

2. Einfrieren :Schneiden Sie den unteren Teil der Zitronengrasstiele direkt unterhalb der Knollenbasis ab. Wickeln Sie jeden Stiel einzeln in Plastikfolie ein und legen Sie die eingewickelten Stiele dann in einen gefrierfesten Beutel. Bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie es verwenden möchten, nehmen Sie einen Stiel aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn vor der Verwendung auftauen.

- Zitronengras schneiden:

1. Kühlschrank :Schneiden Sie den unteren Teil des Zitronengrasstängels ab und entfernen Sie die harten äußeren Blätter. Wickeln Sie das geschnittene Zitronengras in ein feuchtes Papiertuch oder Tuch und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dadurch bleibt geschnittenes Zitronengras bis zu einer Woche frisch.

2. Einfrieren :Das Zitronengras putzen und in kleinere Stücke schneiden. Legen Sie die Stücke in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie 30–60 Minuten lang ein, oder bis sie fest gefroren sind. Geben Sie das gefrorene Zitronengras in einen gefrierfesten Beutel und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

- Verwenden Sie ein Glas Wasser: Füllen Sie ein hohes Glas mit Wasser und legen Sie die Zitronengrasstiele hinein, wie Sie es mit Blumen in einer Vase tun würden. Dadurch kann Zitronengras einige Tage lang frisch bleiben. Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser alle paar Tage wechseln, damit es nicht trüb wird oder stinkt.

Denken Sie daran, Ihr Zitronengras regelmäßig zu überprüfen und alle Stängel zu entfernen, die verdorben oder schlaff geworden sind.