Wie lautet der gebräuchliche Name für Kohl?

Kohl ist der gebräuchliche Name für mehrere Pflanzen der Gattung *Brassica* in der Familie der Brassicaceae. Die häufigste Kohlsorte ist *Brassica oleracea* der Capitata-Gruppe. Aufgrund seiner dichten, blättrigen Köpfe wird es häufig als Gemüsepflanze angebaut. Je nach Sorte kann Kohl grüne, violette oder weiße Blätter haben. Der Name „Kohl“ leitet sich vermutlich vom altfranzösischen Wort „caboche“ ab, was „Kopf“ bedeutet und sich auf die kompakte Form der zentralen Blätter der Pflanze bezieht.