Wie sieht eine Karottenwurzel aus?

Karottenwurzeln sind typischerweise lang und zylindrisch, mit einer spitzen Spitze und einem stumpfen Ende. Sie haben eine glatte Oberfläche und eine leuchtend orange Farbe, obwohl einige Sorten auch violett, gelb oder weiß sein können. Die Wurzel besteht aus einem zentralen Kern, der von konzentrischen Ringen aus Xylem- und Phloemgewebe umgeben ist. Die Xylemgefäße transportieren Wasser und Mineralien vom Boden bis zu den Blättern, während die Phloemgefäße Zucker und andere Nährstoffe von den Blättern bis zu den Wurzeln transportieren. Die äußere Schicht der Wurzel ist mit einer dünnen Schicht Korkgewebe bedeckt, die dazu beiträgt, die Wurzel vor Beschädigung und Austrocknung zu schützen.