Was kann ich tun, um Pintobohnen weicher zu machen?

1. Spülen Sie die Bohnen ab. Spülen Sie die Bohnen vor dem Einweichen unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.

2. Die Bohnen in Wasser einweichen. Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf oder eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Das Wasser sollte etwa 5 cm über den Bohnen stehen.

3. Geben Sie dem Wasser Salz hinzu. Salz hilft, die Bohnen weicher zu machen und hilft auch, sie haltbar zu machen. Fügen Sie etwa 1 Teelöffel Salz pro Pfund Bohnen hinzu.

4. Die Bohnen mindestens 8 Stunden einweichen. Die Bohnen können länger eingeweicht werden, in der Regel reichen jedoch 8 Stunden aus.

5. Die Bohnen abtropfen lassen. Nachdem die Bohnen eingeweicht sind, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.

Die Bohnen kochen

1. Geben Sie die Bohnen in einen Topf. Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. Das Wasser sollte etwa 5 cm über den Bohnen stehen.

2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.

3. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Bohnen köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Bohnen 1–2 Stunden köcheln, bis sie weich sind.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald die Bohnen weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Servieren Sie die Bohnen. Die Bohnen können sofort serviert oder zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps zum Kochen von Pintobohnen

* Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Bohnen auch kurz einweichen. Dazu die Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und schalten Sie dann die Hitze aus. Lassen Sie die Bohnen 1 Stunde lang einweichen.

* Sie können zum Kochen von Pintobohnen auch einen Slow Cooker verwenden. Geben Sie die Bohnen einfach in den Slow Cooker, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie sie 6–8 Stunden lang auf niedriger Stufe.

* Pintobohnen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, beispielsweise in Chili, Suppen, Burritos und Tacos.