Was ist eine Bohnenpflanze?

Grüne Bohnen, auch grüne Bohnen, Bohnen oder Gartenbohnen genannt, sind eine Gemüsesorte aus der Familie der Hülsenfrüchte. Es handelt sich um die unreifen Schoten einer Pflanze, die wissenschaftlich als Phaseolus vulgaris klassifiziert ist und zu der auch andere Bohnen wie Kidneybohnen, Pintobohnen und schwarze Bohnen gehören.

Bohnenpflanzen sind einjährige Pflanzen, das heißt, sie durchlaufen ihren Lebenszyklus innerhalb einer Vegetationsperiode. Sie wachsen typischerweise als buschige, aufrechte Pflanzen mit dreiblättrigen Blättern, die aus drei Blättchen bestehen. Die Pflanzen können je nach Sorte unterschiedliche Höhen erreichen, von Zwergsorten, die sich für den Containergarten eignen, bis hin zu Stangensorten, die mit Hilfe von Spalieren oder Stangen mehrere Fuß hoch klettern können.

Grüne Bohnen produzieren typischerweise weiße, rosa oder violette Blüten und locken Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge an. Nach der Bestäubung entwickeln sich die Blüten zu langen, zylindrischen oder leicht gebogenen Schoten, die die unreifen Bohnensamen enthalten. Diese Schoten bezeichnen wir als grüne Bohnen oder grüne Bohnen.

Bohnen haben essbare Hülsen und werden normalerweise geerntet, wenn die Hülsen jung und zart sind. Die Schoten können im Ganzen verzehrt oder in kleinere Stücke geschnitten zur Verwendung in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Bohnen sind vielseitige Gemüsesorten und können auf viele Arten zubereitet werden, darunter Kochen, Dämpfen, Braten, Braten oder Grillen. Sie werden häufig in Suppen, Salaten, Eintöpfen, Pfannengerichten, Aufläufen und vielen anderen kulinarischen Zubereitungen verwendet.

Bohnenpflanzen werden auf der ganzen Welt häufig angebaut und es gibt viele verschiedene Sorten, von denen jede ihre einzigartigen Eigenschaften in Bezug auf Schotengröße, Farbe, Form und Geschmack aufweist. Zu den beliebten Bohnensorten gehören unter anderem Blue Lake, Bush Blue Lake, Kentucky Wonder und Romano-Bohnen.