Kann man für die Zubereitung von Gurken eine normale Gurke verwenden?
Eingelegte Gurken sind eine Gurkensorte, die speziell aufgrund ihrer festen Konsistenz und ihres geringen Kerngehalts ausgewählt wurde. Normal geschnittene Gurken haben oft eine lockerere Konsistenz und größere Kerne. Nach dem Einlegen wird die Konsistenz sehr weich, fast matschig, und die reichlich vorhandenen Kerne können störend sein. Im Gegensatz dazu behalten Einlegegurken auch nach dem Einlegen eine feste Konsistenz, und obwohl sie durchaus Samen bilden, haben sie weniger und kleinere Samen.
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