Enthalten Granatapfelkerne Zyanid?

Ja, Granatapfelkerne enthalten Cyanid. Allerdings ist die Menge an Cyanid in Granatapfelkernen sehr gering und der Verzehr ist nicht schädlich. Der durchschnittliche Granatapfel enthält etwa 0,5 mg Cyanid pro 100 Gramm Frucht. Das bedeutet, dass man mehr als 1.000 Granatapfelkerne essen müsste, um eine giftige Dosis Zyanid aufzunehmen.

Cyanid ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in vielen Pflanzen vorkommt, darunter Mandeln, Äpfel und Kirschen. Es wird auch vom menschlichen Körper als Nebenprodukt des Stoffwechsels produziert. Zyanid kann in großen Dosen schädlich sein, die geringen Mengen in Granatapfelkernen gelten jedoch nicht als gesundheitsschädlich.

Tatsächlich sind Granatapfelkerne ziemlich nahrhaft. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin C, Kalium und Eisen. Granatapfelkerne enthalten außerdem Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden zu schützen.

Wenn Sie also das nächste Mal einen Granatapfel genießen, machen Sie sich wegen des Zyanids keine Sorgen. Genießen Sie einfach die köstlichen Früchte und all ihre gesundheitlichen Vorteile.