Haben Karotten und Rüben durch eingelagerte Lebensmittel geschwollene Wurzeln?

Ja, sowohl Karotten als auch Rüben haben geschwollene Wurzeln durch eingelagerte Lebensmittel. Diese geschwollenen Wurzeln werden Pfahlwurzeln genannt. Pfahlwurzeln sind eine Art Wurzelsystem, bei dem die Primärwurzel vertikal nach unten wächst und dick und fleischig wird, wodurch Nahrungsreserven für die Pflanze gespeichert werden. Bei Karotten und Rüben sind die Pfahlwurzeln die essbaren Pflanzenteile. Karotten haben orangefarbene Pfahlwurzeln, während Rüben rote oder violette Pfahlwurzeln haben. Diese geschwollenen Pfahlwurzeln sind die Hauptspeicherorgane der Pflanzen und enthalten verschiedene Nährstoffe, darunter Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien.