Wie werden Dole-Bananen verarbeitet?

Dole-Bananen durchlaufen einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess, um den Verbrauchern weltweit höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Hier finden Sie einen Überblick über die Schritte in der Lieferkette der Dole-Bananenverarbeitung:

1. Ernte:

- Dole-Bananen werden sorgfältig von Hand geerntet, um Schäden zu vermeiden.

- Die Bananen werden geerntet, wenn sie noch grün sind und sich im richtigen Reifestadium befinden.

2. Transport:

- Die geernteten Bananen werden zeitnah vom Feld zur Verarbeitungsanlage transportiert.

- Dole verwendet temperaturkontrollierte Container und Kühlwagen, um die Frische der Bananen während des Transports zu bewahren.

3. Qualitätskontrolle:

- Bei der Ankunft in der Verarbeitungsanlage werden die Bananen strengen Qualitätskontrollen unterzogen.

- Bananen mit Mängeln oder Anzeichen von Beschädigung werden aussortiert, um die höchsten Qualitätsstandards einzuhalten.

4. Sortieren und Benoten:

- Die Bananen werden nach Größe, Farbe und Reifegrad sortiert.

- Dole-Bananen werden nach Qualität und Aussehen klassifiziert.

5. Waschen und Hygiene:

- Die Bananen werden gründlich gewaschen und desinfiziert, um Schmutz, Ablagerungen und Pestizide zu entfernen.

6. Vorkühlung:

- Die Bananen werden vorgekühlt, um ihre Kerntemperatur zu senken.

- Dadurch bleibt die Frische erhalten und der Reifeprozess wird verlangsamt.

7. Verpackung:

- Die Bananen werden sorgfältig in Kartons verpackt, die für eine gute Belüftung sorgen.

- Dole verwendet recycelbare Verpackungen, um die Umweltbelastung zu minimieren.

8. Reifung:

- Um den gewünschten Reifegrad zu erreichen, werden Bananen einer kontrollierten Atmosphäre ausgesetzt, die als „kontrollierte Reifung“ bezeichnet wird.

- Dole verwaltet Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Ethylengasgehalt sorgfältig, um den Reifungsprozess zu optimieren.

9. Qualitätsprüfung:

- Es werden regelmäßige Qualitätskontrollen durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Bananen den strengen Qualitätskriterien von Dole entsprechen.

10. Versand:

- Die verpackten Bananen werden effizient an die Vertriebszentren und Einzelhändler von Dole auf der ganzen Welt versendet.

- Dole verwendet temperaturkontrollierte Versandbehälter und Kühltransporte, um die Frische der Bananen zu bewahren.

11. Vertrieb und Einzelhandel:

- Das Vertriebsnetz von Dole stellt sicher, dass die Bananen die Einzelhändler in optimalem Zustand erreichen.

- Dole arbeitet mit Einzelhändlern zusammen, um die Bananen ordnungsgemäß zu lagern und auszustellen, damit sie bis zum Verbraucher frisch bleiben.

Durch die Einhaltung dieser Verarbeitungspraktiken stellt Dole sicher, dass die Verbraucher Bananen von höchster Qualität, Frische und Geschmack erhalten.